C'est au milieu des bouteilles les plus prestigieuses qu'ont lieu les dégustations. Elles sont animées personnellement par Lionel MICHELIN en français et en anglais. Elles peuvent être choisies parmi nos idées de dégustations ou construites sur mesure en fonction du moment de la journée, de la durée souhaitée et du budget envisagé. Beaux vins récents, grands classiques et bien entendu vieux millésimes, notre spécialité, vous sont proposés.
- Les moments autour du vin : dans la journée, dégustation de 2 à 3 vins accompagnés d'une légère collation. Durée 1 heure à 1 heure 30. De 4 à 20 personnes.
- Les déjeuners-dégustation : dégustation de 4 vins accompagnés de charcuteries artisanales, fromages affinés et patisseries. Durée environ 2 heures. De 2 à 20 personnes.
- Les dîners-dégustation : dégustation de 4 à 6 vins, durée environ 3 heures. Les mets servis, en harmonie avec les vins sont, au choix, des produits artisanaux haut de gamme (foie gras, saumon fumé, fromages affinés, pâtisseries, etc.) ou un dîner chaud élaboré par notre traiteur. De 8 à 20 personnes.
Chaque vin dégusté est analysé et commenté : région, cépage, caractéristiques et évolution, accord avec les mets servis. Ces dégustations s'adressent à des petits groupes jusqu'à 20 personnes. Elles peuvent aussi être organisées dans tout autre lieu ou pour des groupes plus importants. Évènements professionnels ou privés, nos dégustations laissent le souvenir unique d'un moment de plaisir partagé.
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